為什么沈陽(yáng)人那么愛(ài)吃雞架？

  受歡迎的第一個(gè)原因，是因?yàn)殡u架相對(duì)來(lái)說(shuō)便宜。

  沈陽(yáng)人愛(ài)喝酒，特別是夏天炎熱的時(shí)候喜歡喝啤酒，喝酒自然少不了下酒菜。沈陽(yáng)作為一座老牌重工業(yè)城市，在經(jīng)歷國(guó)企改革之后，很多工人都下崗，經(jīng)濟(jì)收入減少，這便宜又好吃的雞架就逐漸成為了首選的下酒菜，逐漸開始流行起來(lái)。

  第二個(gè)原因，跟我國(guó)的養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展有很大關(guān)系。

  80年代開始，我國(guó)的白羽雞產(chǎn)業(yè)開始向高效率、低成本發(fā)展，從最初的139萬(wàn)噸產(chǎn)量增長(zhǎng)到2012年的1370萬(wàn)噸， 雞肉總產(chǎn)量已經(jīng)躍居世界第三。也正因?yàn)殡u肉產(chǎn)業(yè)的壯大發(fā)展，使得我國(guó)的雞肉價(jià)格一直都是在一個(gè)比較親民的價(jià)格區(qū)間。

  第三個(gè)原因，自然就是好吃啦！

  在炎熱的夏天，一口啤酒，一口雞架，再和三五好友嘮嗑玩鬧，可能就是最愜意不過(guò)的事情了。任何小吃，只要味道不過(guò)關(guān)，基本很難存活下來(lái)。 東北的雞架并不是剔得干干凈凈的雞骨頭，其實(shí)雞架上面的肉還真不少，再加上做法多樣，味道非常不錯(cuò)。