小吃加盟開(kāi)店前必看的六大創(chuàng)業(yè)攻略

　　小吃加盟開(kāi)店看似門(mén)檻很低，不過(guò)，倘若不懂其中的門(mén)道，小吃加盟店便很難開(kāi)的長(zhǎng)久。但是如果能懂得以下分享的六大攻略，或許能幫你少走彎路。

　　1、選址，選對(duì)的不選貴的

　　小吃加盟店都想開(kāi)到繁華的商業(yè)中心。難道是位置越靠近市中心生意就越好嗎?其實(shí)不然!

　　小吃店開(kāi)店選址要看定位和資金。

　　如果你開(kāi)的店只做普通的大眾餐，沒(méi)必要開(kāi)到市中心，因?yàn)楦甙旱淖饨鹁蛪蚰愠砸粔亓?。還有要看看你的資金鏈，根據(jù)自身的資本實(shí)力進(jìn)行選址。無(wú)論選擇哪個(gè)商圈，選址敲定前一定要算清楚一筆賬。

　　相較于傳統(tǒng)的熱門(mén)商圈，一些新晉的、有發(fā)展空間的商圈也是不錯(cuò)的選擇，并且成本更低。

　　2、鎖定消費(fèi)群體，算好賬

　　選定商圈以后，還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置，周邊的交通情況。

　　以每天中午、晚上為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，通過(guò)對(duì)周邊超市、餐館的人流量進(jìn)行“蹲點(diǎn)”統(tǒng)計(jì)，則是得到客流量數(shù)據(jù)及解析消費(fèi)群體特征的最“笨”也是最有效的辦法。

　　3、利用好店鋪每一處

　　選好地址不等于選好的店鋪。店鋪是千挑萬(wàn)選出來(lái)的，除了地址，還得充分計(jì)算店鋪的面積利用率、展示面，提高附加值，了解停車(chē)位、水電氣、有線電視、網(wǎng)絡(luò)等基本設(shè)施是否完善。

　　4、執(zhí)照租房合同，當(dāng)心被“坑”

　　個(gè)體戶性質(zhì)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照的局限在于：轉(zhuǎn)租下來(lái)經(jīng)營(yíng)好了，是沒(méi)法開(kāi)分店的。而獨(dú)資性質(zhì)的不存在這個(gè)問(wèn)題。這些是細(xì)節(jié)咨詢時(shí)必須核實(shí)清楚的。

　　此外合同是跟二房東簽，還是跟房東簽?跟二房東簽，房東是否知情?是延續(xù)舊合同，還是重新簽訂合同?延續(xù)舊合同的話，租約還有多久?到期后能否續(xù)租?押金的退還等等這些疑問(wèn)一定要解開(kāi)。

　　5、該“摳”就摳，做個(gè)鐵公雞

　　店鋪選定后，最后進(jìn)入議價(jià)環(huán)節(jié)。議價(jià)時(shí)不用說(shuō)也知道，盡可能給自己爭(zhēng)取利益的最大化，任何一家店鋪，或多或少都會(huì)有缺憾，在跟房東交涉時(shí)，要做的就是盡可能將這些缺陷放大。

　　比如，租金高于整條街的平均價(jià)、原來(lái)的設(shè)備用不上、需要重新裝修、停車(chē)位不夠、網(wǎng)絡(luò)拉不了10M等等，不怕你“摳”得細(xì)，就怕你不會(huì)“摳”。不用擔(dān)心別人說(shuō)你是鐵公雞，畢竟能省下來(lái)的都是你以后的資金成本。

　　6、專(zhuān)業(yè)的人，做專(zhuān)業(yè)的事

　　如果你不懂小吃行業(yè)，那么你就要懂得知人善任，用人不疑。

　　很多小吃加盟店經(jīng)營(yíng)者非常“負(fù)責(zé)”，凡事都要親力親為，大到財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)，小到柴米油鹽，這樣的結(jié)果導(dǎo)致他們疲憊不堪，巴不得一天48個(gè)小時(shí)才夠用。

　　其實(shí)，小吃加盟店經(jīng)營(yíng)者的主要精力應(yīng)該放在小吃加盟店發(fā)展規(guī)劃、財(cái)務(wù)預(yù)算安排等需要深謀遠(yuǎn)慮的工作上。至于采購(gòu)、配料等工作，不妨交給廚師們?nèi)ヘ?fù)責(zé)，專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事。

　　每天有很多小吃加盟店開(kāi)業(yè)，同樣也有很多小吃加盟店關(guān)門(mén)。好的選址，好的定位，好的裝修服務(wù)都是必須的，但是最關(guān)鍵的還是后期的經(jīng)營(yíng)管理。

　　選址是小吃加盟店的基礎(chǔ)，菜品是小吃加盟店的靈魂，經(jīng)營(yíng)管理是小吃加盟店的大腦。只要加盟商用心經(jīng)營(yíng)，生意一定會(huì)紅紅火火。