毛利50%的張成榮電烤雞架，制作簡單，日售千元

　　最近很多朋友都推薦一款特色小吃，張成榮電烤雞架，于是懷著好奇和期待，就去附近的店面買了一個雞架、一個雞腿還有幾個雞爪雞脖，準備大吃一頓。不得不說張成榮電烤雞架的味道是真的棒，不同于傳統(tǒng)的熏烤雞架，電烤雞架是屬于那種外焦里嫩的，并且經(jīng)過高溫電烤后，油分變得非常少，吃多了也不會膩。

　　這么好吃的電烤雞架，制作方式究竟是怎樣的呢?很多人以為制作方式很復雜，其實挺簡單的，只見老板將生雞架腌好之后，打開電烤箱的門，將雞架密密地擺在烤箱的架子上，一個架子能放十多個雞架，雞架上面還可以放一層雞腿雞脖啥的，而烤爐最底層擺上雞爪、雞肝、雞蛋、雞脖、雞頭、雞胗、雞皮串等較為“散碎”的小件食材，然后打開加熱按鈕就可以自動烤制了，大概40分鐘左右出爐，一天能賣個五六鍋吧，所以常去買的老顧客都是卡點去排隊。

　　張成榮電烤雞架，利潤能達到50%，制作簡單，一天下來輕輕松松賣個一千多塊錢，加上外賣，一千五六是正常的。特別是到了旺季，加上麻辣涼拌系列，掙的更多。